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Alimentation Végé - Repas Complet

1 JOURNEE :  -> de 10h à 17h - ALIMENTATION VÉGÉTARLIENNE* - REPAS COMPLET - le stage peut être totalement végétalien

--> dates en 2021 -- CLIC OU à votre convenance selon dispos mutuelles -

*mes recettes de cuisine sont à 99% végétalienne même si je suis encore végétarienne

Nous aborderons un repas complet de cuisine végétarlienne de l'entrée au dessert, nous verrons les bases à connaître, le Savoir-Faire à acquérir. Faciles, simples et goûteuses, les recettes sont ludiques et satisferont votre curiosité et votre palais !

  • Pâté Végétal - à base de champignons et/ou de légumes
  • Terrine Végétale - idem
  • Crumble - à base de légumes et de céréales
  • mousse au chocolat vegane - à base de chocolat de d'aquafaba - jus de pois chiche - à tomber :p
  • Laits Végétaux - les bases à connaître - riz, soja, avoine, noisette, cajou ...
  • Tofu - comment le rendre goûteux
  • Fraux-mage - à base d'oléagineux
  • ...

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Prévoir un calepin pour noter, éviter les feuilles volantes.

Evidemment sur ce stage la pause méridienne se fait ensemble et nous dégusterons ce que nous préparerons le matin.

Les matières premières, contenants et matériel nécessaire sont fournis. Chaque participant repart avec une partie des produits fabriqués par lui-même - si on a pas tout mangé à midi - le savoir faire acquis ainsi que la recette afin de pouvoir refaire ad vitam aeternam -

Toutes nos fabrications peuvent être végétaliennes à 100%

Toutes nos matières 1ères sont naturelles, écologiques et/ou biologiques et trouvables à proximité de chez soi. Pas d'achat sur le net.

Si vous avez une demande spéciale sur un produit que vous souhaitez apprendre à fabriquer et qui n'est pas dans la liste, demandez en amont afin que l'on puisse avoir les matières 1ères adéquates.

Le tarif de la journée est de 79€ - ne comprend ni le gite, ni le couvert

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